Eskiden kasaplarda tepsiye hazırlanan kebap yakındaki ekmek fırınında pişmeye gönderilip sonra servis edilirmiş ama artık kasapların içinde de fırın bulunuyor. Normal olarak bir kişilik porsiyonda 200 gram var ama siz istediğiniz miktarı sipariş edebiliyorsunuz. Mesela biz 3 kişi için 750 gram istedik ve ancak yetti. Siparişten sonra anında kesilen et satırla kıyma haline getirilerek tepsiye yayılarak fırına gidiyor. Tırnak pide ile çatala gerek kalmadan yenen harika bir lezzet.
Garip gelebilir ama yedikten sonra ağırlık yapmıyor ve midenizde bir sorun yaratmıyor. Eğer Pazar günü giderseniz şaşırmayın. Pöç kasabı ve tam karşısındaki Aydın Kasap aralarında anlaşarak Pazar günleri sırayla açıyorlar. Ben ikisinde de yedim Aydın da gayet başarılı arada çok fazla fark yok ama bir tık Pöç daha lezzetli sanki... Hatay'da tepsi kebabı yemeden dönülmez ama ya künefe...
