KASAP DÖNER - ACIBADEM

Döner konusunda oldukça tutucu olduğum için listeme yeni mekanları almakta biraz zorlandığımı fark ettim. Özellikle zincir restoranlara bu blogta fazla yer vermeyi düşünmediğimden sürekli gözüme ve burnuma çarpan Kasap Döner'i pas geçiyordum. Acıbadem'de yaptığımız bir hasta ziyareti sonrası bayağı acıktığımızdan olsa gerek Kasap Döner'de yeme kararı verdik. İyi ki de vermişiz burası benim ön yargımı yıkmayı başardı ve listede kendine üst sıralardan yer buldu. Öncelikle iyi tasarlanmış bir konsept ile hazırlanan dükkan hoşuma gitti. Ufak bir mekan olmasına rağmen bahçede tabureler üstünde yeme şansınız var. İçeride masalarda bulunan ipadler ise gençliği buraya çekmek için parlak bir fikir. 

Konsept başarılı, servis gayet düzgün ve hızlı ama ya lezzet... Oraya da geçeceğiz ama menü önünüze geldiğinde fark yine ortaya çıkıyor. Burada istediğiniz gram döneri istediğiniz şekilde yemeniz mümkün. Esprili dille hazırlanan menü de hoşuma gitti. Dedik ya ne konseptler gördük lezzete gelince yoktular diye... Buradaki dönerin lezzeti bırakın beni her yerde döner yemeyen ve yağlı et sevmeyen eşimi bile etkiledi. Dönerin sunumu tahtada yapılıyor ve şık. 

Döner aslında biraz yağlı olmalı ama bizim damak zevkimiz yağsız hadi biraz az yağlı etten yapılan dönere uyuyor. Genelde de bu kabul görüyor aslında. Üstad Vedat Milör yağlı döneri savunsa da zevkler değişir. Buradaki döner tabii ki kupkuru değil ama gerektiği kadar yağlı. Ayrıca etin marinesi ve kalitesi çok önemli. Geçmişi 67 yıla dayanan et üreticisi Sarıtaş tarafından kurulan restoranlarda kaliteye önem verildiği belli. Bu tür zincirlerde iyi denetleme yapmak şart. Bunu başarırlarsa marka da ileriye gider. Eti mükemmel, ben tombik ekmekte yedim ekmeği de çok beğendim. Lavaşı ince ve hafif. 

Yan ürünlerde de kaliteye önem veriliyor. Patates kızartması çok iyi, ketçap ve mayonezin markası en kalitelisinden, içecekler ise sadece cam şişede servis ediliyor. Tek ürüne konsantre olmak avantaj bunu iyi kullanıyorlar. Hesap bu kaliteye göre makul. İstediğiniz kadar döneri yiyebiliyorsunuz. Ben en kısa zamanda farklı yerlerdeki 1-2 şubeyi daha deneyip yazıya ekleyeceğim. 

http://www.kasapdoner.com/

Adres: Acıbadem Caddesi 101/B Kadıköy 

Tel: 0216 545 22 23

PUNTO FRESCO - İSTİNYE PARK

Gezmek için alışveriş merkezine gitmeyi çok sevmem ama birşeyler alacaksam gezerim. İstanbul'da sayısı çığ gibi artan AVM'ler içinde ise tercih ettiğim 2-3 tane vardır. Bunların başında İstinye Park gelir. Ferah bir ortama sahip olan İstinye Park'da yemek için 2-3 farklı tercihim var. Bunların başında gelen yer yemek katında yer alan bir İtalyan Restoranı olan Punto Fresco... İlk olarak 2 sene önce gittiğimde çok beğenmiştim aradan geçen zamanda uğrama şansım olmamıştı ama geçenlerde gittiğimde yine memnun kalınca yazmaya karar verdim. Malum bu sayfada beğenmediğim ya da sonradan bozan mekanlara yer yok. 

Punto Fresco mekan olarak rahat bir konumda ve masaların ahşap olması ilk büyük artısı. Servis olarak ne çok hızlı ne çok yavaş ama işini bilen servis elemanları size menüde yardımcı oluyor. Kışın giderseniz başlangıcı italyan usülü sebze çorbasıyla yapabilirsiniz. Eğer hafif bir yemek isterseniz eşim Ebru'nun favorisi olan ızgara tavuklu,rokalı ve parmesanlı salata tam size göre. Parmesan rendelenmiş değil traşlanmış olarak geliyor ve görüntü olarak da güzel. Salatalarda kullanılan malzemenin kalitesi de çok önemli bir faktör. Bulgurlu ve mercimekli doyurucu salata ve bruschetta da iyi bir alternatif olabilir.

Burası tipik bir İtalyan olduğu için pasta ve pizzada mutlaka belirli bir seviyede olmasını beklerim. Pizzasının hamuru tam kıvamında ve malzemeleri taze, pastalar yani makarnaları ise el yapımı ve tadına doyum olmuyor. Pizza olarak zevkinize göre bir tercih yapabilirsiniz orası size kalmış. Benim her zaman tercihim basit ama lezzetli Margherita ama mantarlı pizza ve Pizza Rosso da en fazla tercih edilenlerin başında geliyor. 

Ama makarnaya gelince benim ilk tercihim Siciliana Penne. İçinde makarnaya en çok yakışan sebze olan patlıcan var. Sonrasında ise köfteli makarna ve ıspanaklı ravioli sizi mest edecek çeşitler. Ravioli hem görüntü hem lezzet olarak 10 numara. Unutmayın burada yediğiniz makarnalar tamamen el yapımı. Punto Fresco gerçek bir İtalyan olduğunu porsiyonlarının büyüklüğü ve doyuruculuğuyla belli ediyor. Risotto ise tam kıvamında yapılmamış gibiydi. Makarnalara ise laf yok...

Burada isterseniz ana yemek olarak Türk usulü yapılan ve bizim "Anne Köftesi" dediğimiz onların menüdeki adıyla Alaturka Köfte gayet lezzetli. Özellikle çocuklar bu köfteye bayılıyor. Ayrıca hamburger istediğiniz zaman yanında baharatlı patates kızartması ile servis edilen süper bir burger gelecek. Ben buranın burgerini pek bir havalı açılan ama beğenmediğim Shake Shake'in burgerine tercih ederim. Tavuk Şinitzel ve Izgara Et gayet başarılı. Burada belli ki işini seven ve özen gösteren, detayları atlamayan bir işletmeci var. İçecek olarak da Naneli Limonata tercih edebilirsiniz. 

Burada fiyatlar çok ucuz değil ama çok korkutucu da olmadığını söylemem gerek. Temmuz 2014 fiyatlarına göre adam başı içkisiz 30-35 TL ödeyerek karnınızı doyurabilirsiniz. İstinye Park içinde benim ilk tercihim, tavsiye ederim. 

Telefon: 0212 345 60 81