KİRLİ AHMET - SİVAS

Hayatımda ilk kez gittiğim Sivas'ta şansımıza 2 derecelik sıcak! bir hava bizi karşıladı. Her zaman olduğu gibi twitter'da "Nerede ne yemeli" diye yazdığımda çıkan iki sonuç vardı. Birisi döner diğeri ise köfte. Biz köfte hakkımızı akşam maçtan sonraya bıraktık ve Sivasspor-Manisaspor maçını anlattıktan sonra "Kirli Ahmet"in yolunu tuttuk. Burası çok övülen bir yerdi ve bütün övgüleri hakettiğini anlamış olduk. 

Toptancılar Sitesi içinde büyük bir dükkanda sizi önce harika bir ızgara kokusu karşılıyor. İlk olarak masaya buranın özel ekmeği sıcak sıcak geliyor. Kendi fırınları var ve ekmek harika. 

Burada çeşit yok isterseniz mercimek çorbası ile başlayabilirsiniz. Izgarada köfte var ama yanında soğan-maydanoz karışımı, biber turşusu, domates püresi gibi aperatifler masaya getiriliyor. Köfte incecik ve yuvarlak şekilde.

İnce yapıldığı için ızgarada içi de pişiyor ve katkı maddesi kullanmadan sadece etle yaptıkları köftenin tadı başka yerlerdekinden çok ama çok farklı. 

Yemeği afiyetle yediniz ve canınız tatlı istediyse fırında sütlaç ve havuç dilimi sizleri bekliyor. Ben denediğim havuç dilimini çok beğendim. Hafif ve şerbeti yerindeydi. 

Kirli Ahmet adı ilginç tabii ki ama bunun da açıklaması var. işe sokakta arabada köfte satarak başlayan ve kısa sürede ünü artan Ahmet Usta'nın önlüğünden gelen bir lakap bu. Ahmet Usta’nın sabah tertemiz giydiği beyaz önlüğünün gün içerisinde mangal başında kirlenmesi dolayısıyla kendisine Kirli Ahmet lakabı takılmış.

Yolunuz Sivas'a düşerse ilk tavsiyem kışın çok sıkı giyinin ikinci tavsiyem mutlaka şehir meydanında tarihi yapılar gezin üçüncü olarak da Kirli Ahmet'in köftesini yemeden dönmeyin. 

Adres: Toptancılar Sitesi 15. Blok No: 50 Sivas

Tel: 346. 226 28 27

BÜLENT'İN YERİ -AKÇAKOCA

Her sene basketbol maçı anlatmak için Karadeniz Ereğli'ye 2-3 kez giderim. Özellikle geçen yıl açılan tüneller ve biten yol sonrasında bu seyahat çok daha rahat olmaya başladı. Giderken uğramadan geçmeyeceğimiz yer ise Bülent'in Yeri Pide Salonu. Burası Akçakoca-Alaplı arasında sahil yolunda deniz kenarında şirin ve mütevazi bir yer. 

Burada yediğiniz pideler gerçekten leziz ve özellikle kuşbaşılı ve kıymalı harika. Dışarıdan ufak bir yer gibi gözükse de içeri girdiğiniz zaman uzun bir salon ve denizi gören güzel bir terası var. 

Pidenin yanında güzel bir çoban salata geliyor. Pidelerin porsiyonları ise doyurucu. Basit ama zaten basit olan şeyler daha güzel oluyor. Yağını, malzemesini kaliteli tutar hamurunu böyle hazırlarsanız adınızın çıkması hiç de zor olmaz. 

Yemekten sonra sevenler için kaçırılmaması gereken bir lezzet üzerine bolca fındık serpilmiş fırında sütlaç olmalı. Fiyatlar gayet makul ve kesenizi yormadan buradan çıkabilirsiniz. 

Adres: Ereğli Yolu 4. km. Akçakoca - 380 6217197

ADA RESTAURANT - CUNDA

Son yıllarda en beğenilen tatil bölgelerinden biri hiç kuşkusuz Cunda. daha önce de söylemiştim 37 senedir her yaz Ayvalık-Altınova'daki yazlığımıza giderim ve Cunda'nın keşfedilmemiş dönemini de çok iyi bilirim. Üstelik o yıllarda kara yoluyla gitmek mümkün değildi. Neyse Cunda son 10 yıldır revaçta ve güzelliğini korumayı başarıyor. Cunda'da deniz kenarındaki balıkçılar en fazla tercih edilen yerler. Bu balıkçıların içinde herkesin kendine göre beğendiği birisi mutlaka var ve kalite olarak hemen hemen aynı seviyedeler.

Ama ben uzun yıllardır tek bir yerden başkasına gitmiyorum. Balıkçıların sonunda ATM'lerin oraya doğru olan "Ada Restaurant"... Eski bir Rum evi korunarak kapalı mekanı oluşturulmuş, deniz kenarında ise çardağı bulunuyordu ama 2014 yılı başında alınan bir kararla Cunda'da deniz kenarındaki çardaklar yıkılarak alan açıldı. Yine de ön kısımlarında masalar da deniz kenarındaki kadar keyifli.

Buraya yazın giderseniz size tavsiyem balık mevsimi dışında olan az çeşitle balığa zaman harcamayın ve mezelerle karnınızı doyurun. Buranın farkı usülüne göre hazırlanan ve başka yerde olmayan mezeleri. Özellikle otları mutlaka deneyin. Kızotu ( Şevket-i Bostan), Hardal otu, Deniz Börülcesi ve Zogo gibi otlar harika. Ayrıca mevsiminde çiğ enginar salatasını tatmadan geçmeyin. Lor böreği de olmazsa olmaz. Otların karışık olarak hazırlandığı ve güveçte sarımsak ve domates sosuyla sıcak servis edilen Sıcak Ot ise tam bir şaheser...

Bu girişten sonra sıra kalamar ve ahtapota gelmeli. Izgara kalamar ve ahtapot benim tercihim. Özellilke ızgara kalamarı tavsiye ederim, burada yerli kalamar kullanılıyor ve her zaman taze olarak bulunabiliyor. Izgara Ahtapot ise tam kıvamında pişmiş olarak geliyor. Yazın bunları yedikten sonra balığa yer kalmıyor ama isterseniz taze balıklar emrinizde. Seveni vardır ama Cunda'ya gidince papalina yemek zorunda değilsiniz. Ama benim gibi Ekim-Kasım gibi yani balık mevsiminde de giderseniz aşağıdaki gibi barbunlar bulabilirsiniz.

Cunda'da benim favori mekanım Ada Restaurant mezeleriyle diğerlerinin önüne geçmeyi başarıyor. Bu ziyafetten sonra Taş Kahvede bir Türk Kahvesi ve karşısındaki meşhur Lokmacıdan alacağınız lokma ile geceyi tamamlayabilirsiniz. Hep söylüyorum Temmuz-Ağustos kalabalığı olmadan mevsim dışı burası daha güzel.

Adres: Cunda Sahil Boyu No: 27
Tel: 0266 327 1928

HALİL LAHMACUN - KADIKÖY

Anadolu yakasında en sevdiğim yerlerden birisi de Kadıköy Çarşısı. Balık almak için çoğunlukla uğrasam da yöresel ürünler satan dükkanlar ve harika fırınlarla dolu bu daracık sokaklarda dolaşmak hoşuma gidiyor. Çarşıda yediğim birkaç yer var ama içlerinde size en fazla önereceğim yer "Halil Lahmacun" 

Burası balıkçılardan Moda yönüne doğru giderken sağda kalıyor. Küçük ama tertemiz bir dükkanda sadece lahmacun ve kendilerine özgü dereotlu-peynirli pide satıyorlar. Her zaman söylüyorum uzmanı olduğunuz üründe ısrar edip ona konsantre olursanız menünüzün geniş olmasına hiç gerek yok. Burada yapılan lahmacun gerçekten de başka yerde yok...

Lahmacunu acılı ya da acısız söyleyebilirsiniz. Ayrıca kıtır olursa daha da güzel olacaktır. Ama benim tercihim şu şekilde oluyor genelde 2 lahmacun o bitince 1 peynirli.. Buranın peynirli pidesi bildiğiniz gibi değil. Yedikten sonra anlayacaksınız.

Halil Lahmacun ekonomik yoldan karın doyurmak için ideal ama aynı zamanda hayatınızda yediğiniz en güzel lahmacunlardan birisini de bu fiyata sunuyor. İçecekle birlikte taş çatlasa 10 TL vererek çıkabilirsiniz. 

Adresi bulmak kolay. Kadıköy Çarşısında küçük bir yürüyüşle buraya kolayca ulaşabilirsiniz. Dükkanda ayrıca isrteyene Pul Biber, Sumak ve Salça gibi ürünler de satılıyor. 

AVŞAR BÜFE - AYVALIK

1975 yılından bu yana yazlığımızın olduğu Ayvalık-Altınova'ya giderim. SSK sitesinde çocukluğum ve gençliğim geçti hala da büyük bir zevkle her yaz orada tatil yapıyorum. Özellikle gençlik zamanlarımızda gecenin sonunu getirmek için gittiğimiz Avşar Büfe benim bildiğim 30 yıllık bir geçmişe sahip. Ayvalık Tostu her yerde meşhur ama onu Avşar gibi yapan bana göre yok.



Ayvalık'ta yazlığı bulunan Hülya Avşar'ın yaz tatillerinde ailece gidip tost yediği kendi ismini taşıyan bu yerde her yer Hülya Avşar posterleriyle dolu. Büfesinin her yanını ünlü sanatçının fotoğraflarıyla donatan Bülent Buget, Ayvalık'ta yazlığı bulunan Avşar'ın ne zaman ilçeye gelse kendi ismini taşıyan büfeden tost yemeden gitmediğini söyledi. Bülent de sinema işine yabancı değil aslında. Vaktiyle Yeşilçam’da filmlerde küçük roller almış.



Her Ayvalık'a gittiğimde bu tostu yemeden geçmem hatta Bülent ile eski yıllardan kalma bir acı anımız da var. Ben sürekli tostun içine acı biber koymasını söylüyor ve "Bu kadar acı yetmez" diyordum. Bir gece yine "Acı yok mu" sitemime tostun içine cin biber koyarak karşılık verdi ve o gün bu gün acı istemedim.



Mutlaka gidin bu lezzet kaçırılmaz. Uygun fiyata inanılmaz bir lezzet var. Karışık yemenizi de ayrıca tavsiye ederim.

ADRES: Tansaş aralığı Tost Büfeleri no: 1 - Ayvalık

SEZGİN IZGARA-ORHANGAZİ

Daha önce de bahsettiğim gibi yıllardır maç anlatmak için deplasmana giderken belli lezzet duraklarımız vardı. Bursa ve Bandırma gibi yakın bölgelere karayoluyla gittiğimiz için gidişte ya da dönüşte Orhangazi ilçesi vazgeçilmez bir lezzet noktası. Açık konuşmak gerekirse Tofaş maçlarını anlattığımız dönemde sevgili Batur Abi ve yönetmenimiz Reha Tartıcı ile sadece Orhangazi'deki "Dostlar Izgara" da yemek için dururduk. Hala da merkeze girişte caminin hemen yanında harika köftesiyle tavsiye ederim.

Ama son yıllarda başka yerler keşfettik, bunların başında da yine içeride yer alan Sezgin Izgara geliyor. Burada tüm et ürünlerini en iyi kalitede bulabilirsiniz çünkü işe sadece kasap olarak başlayıp sonra lokantaya dönmüşler. Dükkanı giderek büyütmeleri bile aslında işlerinde ne kadar başarılı olduklarının bir kanıtı. 

Ben çoğunlukla karışık et tabağı söylüyorum özellikle kendi imalatları olan sucuk çok başarılı. Baharatı bol ve tadı hazır sucuklardan çok farklı. Sucukları çiğ olarak kiloyla da satılıyor. Giderken bu sucuktan mutlaka almalısınız. Etler gerçekten kararında ızgara yapılıyor. Antrikot ya da külbastı tercihi yaparsanız beğenmemenize imkan yok.  Köfte ise buranın spesyali. Köftesi için bile yoldan çıkıp buraya gelinir. 

Etleri iyi yerden aldıkları için bütün ürünler çok başarılı oluyor. Ayrıca içerisi ne kadar kalabalık olursa olsun servis elemanları çok hızlı ve işlerini çok iyi biliyorlar. Ortam güzel dekorasyon ise başarılı. Güleryüzlü ve hızlı servis bir işletme için olmazsa olmaz. Yemekten sonra yine Orhangazi usülü kaymaklı kemalpaşa ile final yapılması gerekiyor.

Çoğunuzun yol üstünde başka bir köftecide yediğinizi biliyorum ve orası da fena değil ama Sezgin Izgara bambaşka. Bir kere köfteler sizin siparişinizle pişiyor. Etler ise kasaplığın verdiği avantajla iyi seçiliyor. 

Son yıllarda adeta bir gurme merkezi olan Orhangazi'de size tavsiye edeceğim yerlerin başında Sezgin Izgara geliyor. İşin başındaki Bursaspor sevdalısı Sezer'e de selamımı söyleyin. Fiyatlar makul ve fiyat-kalite dengesi çok yerinde. 

Adres: Cumhuriyet Meydanı Fırın sok. No: 23 Orhangazi - BURSA

NİHAT USTA - AKÇAABAT

Türkiye'de hemen her bölgede köftesiyle meşhur yerler var. Karadeniz'de köfte deyince ilk akla gelen yer ise Akçaabat... Trabzon'a 20 dakika mesafedeki bu şirin sahil beldesinde ise en başarılı köfteyi yapan yerlerin başında Nihat Usta geliyor. Trabzon-Giresun yolunda Akçaabat merkezde hemen sağda olan köfteciyi bugüne kadar 3-4 kez ziyaret ettim ve her seferinde memnun ayrıldım.

Nihat Usta'da yemeğin yıldızı köfte olsa da piyazı mutlaka denemelisiniz.

Sonrasında gelen Akçaabat köftesinin lezzeti en zor beğenenleri bile mutlu edecek kadar güzel. Bu köfte için sadece yoldan geçerken değil Trabzon'dan bile gidilir.

Köfteyi yedikten sonra tatlı yemek isterseniz ( ki bence mutlaka deneyin) Laz Böreği sizi bekliyor. Çok hafif ve bir o kadar lezzetli...

Resim yazısı ekle

Sonuç olarak fiyatları da gayet makul olan Nihat Usta temiz ve ferah mekanı ve güler yüzlü servisiyle mutlaka gidilmesi gereken bir yer. Ben tavsiye ederim, buradan mutsuz çıkmanıza imkan yok. Ayrıca hava güzelse denize sıfır terasta da oturabilirsiniz.

Bu arada gitmedim ama Trabzon Merkez'de ve İstanbul Acıbadem'de de şubesi var. İsteyenler deneyebilir.

Liman Mevkii – Akçaabat/TRABZON

Tel: (0462) 228 00 50
Tel: (0462) 228 20 50
Fax: (0462) 228 60 50

Kalkınma Mah. Forum AVM – TRABZON

Tel: (0462) 330 09 09
Tel: (0462) 330 09 08
Fax: (0462) 330 09 06

Acıbadem Cad. Rauf Paşa Hanı Sok. No:29

Çamlıca Konakları – Acıbadem/İSTANBUL
Tel: (0216) 339 00 61
Tel: (0216) 339 13 82
Fax: (0216) 339 13 61
E-Mail: info@nihatusta.com

DIGI'NIN YERİ - ORDU

Ordu'ya ilk kez maç anlatmak için Ekim 2012'de gittim. Kaldığımız otel sadece geceleri dolan bir yer !! olsa da Ordu'yu çok beğendim. İnsanları güleryüzlü ve modern, aydınlık yüzlü insanların şehriydi. Tabii dolu olmasa da meşhur Ordu'nun dereleri de var.

Akşam yemeği için hakkımızı taze balık için kullandık ve meşhur pideyi yemek için öğle yemeğini bekledik. Sabah kalkınca şehre tepeden bakmak için çıktığımız Boztepe harikaydı. 

Ve nihayet beklenen an geldi ve pideciye doğru yola çıktık: Dıgı'nın yeri. Bize önerilen bu mekan temizliği ve ferahlığıyla dikkat çekiyordu. Ben köy peynirli ve yumurtalı sipariş ettim ama Bener'in kıymalısının da tadına baktım. İkisi de harikaydı. 

Yanında karışık turşu ikram ediyorlar. Ben bölgesel bir içecek olan Ufuk Gazozu denedim. Fena değildi, en azından yabancı sermayeye para bırakmadık. Pide için burasını kesinlikle tavsiye ederim. 

Dıgı'nın Yeri 

Bahçelievler Mah. Atatürk Bulvarı No: 7
Ordu Merkez- Ordu 
Tel: 90 452 214 9009