KAMİL USTA KELLE-PAÇA - SAHRAYICEDİD

Anadolu Yakasında oturup gece gezmelerinden sonra çorba içmek isteyenlerin mutlaka bildiği bir adresi size tanıtmak istiyorum. Malum alkol aldıktan sonra insanın canı işkembe ya da kelle-paça çekiyor. Ya da içmeseniz bile sakatat seviyorsanız zaman zaman çorba burnunuzda tütüyor. Çorbayı iyi yapan yer bulmak çok kolay değil ve Kamil usta bu işi biliyor. 

Dükkanın yeri çok kolay, Erenköy tarafından tünelden çıkıp İnönü caddesine girince heme sağda. Ufak salaş görünümlü bu dükkanda çorbalar gerçekten çok lezzetli. Geceleri geç saatte gidebilirsiniz. Kamil Usta Kahramanmaraşlı ve kelle-paça çorbasını Maraş Usulü hazırlıyor. Artık işin başında kendisi çoğunlukla durmasa da oğlu ve ustaları aynı kaliteyi korumayı biliyorlar. Buranın spesyali kelle-paça çorbası.

Masaya siz oturunca gelen turşu gerçekten çok lezzetli. Cine 5'de her salı yaptığımız 90+3 programı sonrasında geçenlerde Atilla Gökçe ve Fatih Kuşçu ile gece 2 civarında ziyaret ettik. Atilla Abi'nin de en sevdiği çorbacılardan olan Kamil Usta'da Kelle-Paça sevmiyorsanız çok güzel işkembe ya da tuzlama da içebilirsiniz. Ben bu son gidişimde Tuzlama içtim ve çok beğendim. İçinde bol et vardı ve çorbanın suyu inanılmaz lezzetliydi. 

Çorba sonrası hala doymadıysanız kelle eti yiyebilirsiniz. ayıklanmış olarak masanıza gelen kelleyi beyinli ya da beyinsiz olarak sipariş edebilirsiniz. Ben beyin sevmediğim için tercihimi öyle yaptım. Gelen kelle eti lezzetli ve yumuşaktı. Burada ayrıca kokoreç de yapmaya başlamışlar. Kokorecin de tadına baktım ve başarılı buldum. 

Buranın tatlıları da çok meşhur. Baklava gayet başarılı ama asıl denemeniz gereken fıstıklı kadayıf. Yazın yanında dondurma ile çok iyi gidiyor. Bir çorbacı için tatlıların kalitesi de şaşırtıcı derecede güzel. 

Canınız çorba ya da sakatat çekerse Kamil Usta tam size göre. Fiyatlar uygun ve lezzet dorukta. Anadolu Yakasında oturanlar özellikle tavsiye ediyorum. Evde misafir için düşünürseniz büyük kaplarda da servis ediyorlar. 

Adres: İnönü Cad. No: 2/B Sahrayıcedid 

Tel: 0216 368 67 10