MEŞHUR ÇORBACI HALİL USTA- ERZURUM

Bir kış günü Erzurum'da maç anlatmaya gidiyorsanız çıkışta üşüyen bünyenize bir çorba iyi gelecektir. Biz de aynısını yaptık ve sora sora Halil Usta'yı bulduk. (Lezzet denince tüm Türkiye'de Halil Usta'nın akla gelmesi de ilginç) Erzurum merkezde çorbacılar aynı sokakta yan yana yer alıyor. Ama dışarıdan baktığınızda en kalabalık olanın Halil Usta olduğunu göreceksiniz. Çorbacı üşüyenlerin uğrak noktası ve yer bulmakta zorlandık. Çorba çeşitleri bir hayli fazla. Her gün 10 çeşit çorba bulunuyor. Ben kelle paça istedim. 



Gördüğüm kadarıyla kelle paça,tuzlama, işkembe,mercimek, tavuksuyu, yayla, ayak paça ve domates çorbaları vardı. Benim istediği kelle paça kıvamında ve çok lezzetliydi. Bir de özellikle İstanbul'da çorbanın içine bu kadar et konduğunu hiç görmemiştim. Onun üstüne az tuzlama içip onun da tadına baktım lezzetliydi. İkram olarak acı turşu biber ve zeytin veriliyor. Bir çorbacıdan ne isterseniz burada bulabilirsiniz. Fiyatlar çok ama çok hesaplı. Anadolu'da bu fiyatlar beni hep şaşırtıyor bu arada. 



Erzurum soğuğunda üşüyenlerin içini ısıtacak çorbalar burada. tavsiye ederim.