Burada diğer tatlılarda bulunuyor ama asıl spesyali Mersin Usülü künefe. Bu bizim kebapçılarda önceden sipariş vererek ufak porsiyonlarda hazırlattığımız gibi değil büyük bir tepside yapılıyor ve sıcak olarak bekletiliyor.
Burada yediğim künefe gibisini inanın daha önce yemedim. İnanılmaz lezzetli ve bir o kadar hafif. Künefe ancak bu kadar güzel yapılabilir.
Emin Usta'da buz gibi su janjanlı bir sürahide masanızda
duruyor. Burada Mersin'e özgü bir başka tatlı olan Kerebiç
yemenizi de tavsiye ederim. Kerebiç beyaz bir kaymağın
içinde yatan, içi fıstık ya da cevizle dopdolu olan, irmikten
yapılmış, içli köfteye benzeyen bir tatlıdır. Aslında içli köfte
kerebiçe benzer. Yapımında kullanılan beyaz köpüğü
oluşturan Çöven kökü nedeniyle kerebiç, alışılmışın dışında
bir lezzete sahip...
Emin Usta ağzını tadını bilenler için ideal bir lezzet durağı.
Mersin'e gidip Memoş'ta Tantuni ve Emin Usta'da künefe
yemeden dönülmez.
Adres: Kiremithane mahallesi, istiklal caddesi 103 -
Mersin
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder