ERTUĞRUL PİDE - TRABZON

Maç için sık sık gittiğim Trabzon'da pide yemek için iki farklı alternatifim var. Bunların içinde en sevdiğim yer ise Meydan'da köşede yer alan "Ertuğrul Fırın ve Pide"... Gerçek Karadeniz pidesi yemek istiyorsanız mutlaka buraya uğramalısınız. Dışarıdan bakınca ekmek fırını gibi gözükebilir (zaten aynı zamanda ekmek fırını) ama içeri girin ve üst kata çıkın. Ufak bir yer, salaş ama bir o kadar da temiz. 

Resimde de göründüğü gibi hem ekmek yapıyorlar hem de isteğe göre pide. Trabzon'un yerlileri sabah kahvaltısında burada boş pide sipariş edip kendi tereyağlarını getirerek kahvaltı yapıyorlar. Biz oteldeki klasik kahvaltıdan vazgeçerek sabah gittik ve peynirli pide ve çay ile harika bir güne başlangıç yaptık. 

Burada basit bir menü var. Peynirli ve kıymalının yanında kuşbaşılı ya yapıyorlar hepsi bu. Ama pideden bir lokma aldığınız zaman "Bu pide ise ben İstanbul'da ne yedim" dememeniz mümkün değil. Önceki yıllarda peynirli pidenin kenarına küçük bir bıçak saplar verirlerdi, çatal falan yoktu şimdi çatal de veriyorlar ama ihtiyacınız yok. Kenarlarını koparın ve ortasına banarak başlayın.

Sabah kahvaltısında yemedik ama daha sonra öğlen saatlerinde gittiğimiz zaman kapalı kıymalı pide ziyafeti çektik. Bu pideyi de üstünü bıçakla açarak bana bana yemeniz gerekiyor. Bu pideleri lezzetli yapan malzemenin çok iyi olması. Hamuru da kıvamında olunca geriye bir şey kalmıyor zaten. Yemek sonrasında gelecek hesaba şaşırmayın burası çok ucuz. Yeri basit meydanda sol üst köşede...